2012. március 12.

Mákos Panna Cotta áfonyával és gránátalmával

És íme a receptúra:) Nagyon megszerettük az utóbbi időben a panna cottát. Könnyű és gyors desszert, ezerféleképpen lehet variálni, most mákkal készült itthon Ottis révén, kisebb átalakításokat megint eszközöltem persze:)
Hozzávalók 4 személyre:
250 ml tejszín
1 ek nyírfacukor
2 tk házi vaníliás cukor
75 g darált mák
1 dl tej
8 g zselatin
100g áfonya
1 gránátalma
fél citrom reszelt héja
2 ek nyírfacukor

1. A zselatinport összekeverjük 3 evőkanálnyi tejszínnel, majd 10 percig állni hagyjuk.
2. A darált mákot a tejbe áztatjuk 5 percre.
3. A maradék tejszínt felforraljuk a cukorral, vaníliás cukorral és a mákkal.
4. Forrás után hozzáadjuk a beáztatott zselatint és kis lángon addig kavarjuk, amíg a zselatin teljesen feloldódik.
5. Kis tálkákba adagoljuk, majd hagyjuk teljesen kihűlni szobahőmérsékleten. Ezután hűtőbe tesszük 3-4 órára.
6. A tálkákból kiborítjuk a Cottákat egy tányérra (meleg vízbe áztatva meglazul).
7. Az áfonyát és a gránátalmát kis lángon a cukorral és a citromhéjjal szirupossá főzzük.

Tálaláskor a Pannáimat lelocsoltam az áfonyás-gránátalmás sziruppal. Egy másik Pannából almaszeletelővel egy kis hengert vágtam ki és ezzel is díszítettem a tányért. Nagyon jó ötlet az Ottisnál használt műanyag kis poharak, könnyen kicsusszannak belőle a Pannák:)


4 megjegyzés:

  1. De jól néz ki! Én eddig egyszer próbálkoztam panna cottával...hátöö, kuka lett a vége :/

    VálaszTörlés
  2. Köszönöm:)Kukával kezdődik szerintem mindenkinek, nekem is:)fontosak az arányok, ez egy tuti recept és nagyon finom:)

    VálaszTörlés
  3. Az első panna cotta nálam 2 napig pihent a hűtőben, nem akart megkötni:) Ez valami annyira, de annyira gyönyörű, hogy jajjj, holnap ki kell próbálnom, csak szereznem kell valahol mákot :)Puszi

    VálaszTörlés
  4. Örülök:) Ti is mák "fan"-ok vagytok tudom:)pupp

    VálaszTörlés

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Hiba történt a modul működésében