Rukkola pesto - pennével

Hallo-hallo még megmaradt Nyammmerek:). Nagyon hiányzik nekem Nyammm, csaknem 4 hónapja nem jegyeztem be új receptet, pedig azért szoktunk enni....:). Rengeteg változás történt ezen a nyáron: új munka egy új nyelven (Mandulasarok Noémivel péntekenként főzünk is:)), a kisfiúnk (Brownie) érkezése egy kutya személyében, nyaralás plusz még menyasszony is lettem és igazából most boldog vagyok így. Nem ígérem, hogy beindul a gépezet, de hiányzik sajnos az idő az ötletelésre, a kattintgatásra, az írásra. A legtöbb fotós gasztro kellékem is egy másik országban leledzik a padláson, így mindig ugyanazon a palalapon, vagy deszkán nem annyira izgi fotózni, remélem jönnek szembe majd itt is kincsek. Ez egy nyári vasárnapi gyors ebédünk volt, de én tésztát bármikor szívesen főzök, eszem, teszek az asztalra, így akár Nektek is jól jöhet egy napon.

Hozzávalók 4 személyre:

500 g penne

5 ek fenyőmag

4 gerezd fokhagyma

4 csokor rukkola (nekem 4 tele töltött tenyérnyi:))

2 dl olívaolaj

100 g durvára reszelt parmezán

frissen őrölt fekete bors

só

tálaláshoz: parmezán

1. A fenyőmagot száraz serpenyőben megpirítjuk. Folyamatosan figyelgessük, mert könnyen megég. Ha már finom illatos és színe is kezd lenni, akkor jó.

2. Kézi mixerrel felaprítjuk, majd hozzáadjuk a rukkolát, a fokhagymát, a parmezánt, az olívaolaj háromnegyedét és tovább pürésítjük. 

3. Ha már egyneművé kevertük, akkor sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a maradék olívaolajat.

4. Közben a pennét megfőzzük, a pestóval összekeverjük, majd parmezánnal megszórva tálaljuk.

Feldobhatjátok egy kis grillezett csirkemellel, ha a fiúk otthon húsra vágynának:)

Omlós fahéjas csiga - Kifőztük 2014.december

Végre-végre eljött az advent, non-stop mehet a sütő! Én imádom a decembert, már minimum egy hónappal ezelőtt elkezdem mindig készíteni a kis meglepetéseimet, így minden estémet a készülődés jegyében a "szeretet-adása" járja át:) Kitalálom előre mikor mik fognak sülni, kinek mi jut belőle:) Ezekből a csiguszokból ha akartam, ha nem, nem igazán jutott senkinek, az "új-jövendőbeli" otthonomban sült, ahol már rájárnak a finomságokra:)

Hozzávalók 20x20cm sütőformához:

4 evőkanál nádcukor
2 teáskanál fahéj
1 evőkanál vaj
A töltelékhez:
2 csésze nádcukor
8 evőkanál puha vaj
4 evőkanál őrölt fahéj
A tésztához:
4 csésze finomliszt
4 evőkanál nádcukor
6 teáskanál sütőpor
2 tojás
csipet só
6 evőkanál puha vaj
1,5 csésze tej
A tetejére:
1 csésze porcukor
1/8 csésze tej
1 teáskanàl vanília kivonat

1. A töltelékhez a hozzávalókat simára keverjük és állni hagyjuk, amíg a tésztánkat összegyúrjuk. 
2. A sütőformánkat kivajazzuk, majd megszórjuk fahéjas nádcukorral. 
3. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. 
4. Egy nagy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat: a lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót. 
5. Hozzáadjuk a vajat és a tojásokat is és jól eldolgozzuk a száraz hozzávalókkal, majd a tejjel egyneműre keverjük tésztánkat. 
6. Lisztezett felületen 1 cm vastagon téglalap alakúra nyújtjuk tésztánkat, majd elosztjuk rajta a töltelékünket és jó szorosan a hosszabbik felénél feltekerjük a tésztánkat. 
7. 1-1,5 cm vastag csigákat vágunk, attól függően mekkorákat szeretnénk. 
8. Jó szorosan a sütőformába rakosgatjuk egymás mellé a csigáinkat, majd az előmelegített sütőben 30 perc alatt aranybarnára sütjük.
9. Miután kivettük a sütőből hagyjuk kihűlni. 
10. A tetejére a cukormázhoz összekeverjük a hozzávalókat, majd a kihűlt csigáinkat meglocsoljuk vele.

Kifőztük 2014.december

Sütőtökös pogácsa - Kifőztük 2014. november

Ismét sütőtök, de most "sósba" sikerült pottyannia:) Érdemes a sütőtökpürét eltenni a szűkösebb időkre is, mert annyira fel lehet dobni vele minden egyszerűbb receptet! Mint például ezt is:) Egy dologra figyeljetek: mivel a sütőtök édes, több sót dolgozzatok el a tésztában, mint egy alap pogácsa receptnél!

Hozzávalók 40 darabhoz:

10 dkg tej

10 dkg vaj

3 dkg élesztő

38 dkg liszt

45 dkg sütőtökpüré

1 teáskanál cukor
2 ek só (vagy több a sütőtök édessége miatt)

1. Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk a cukorral.
2. A lisztet összekeverjük a sóval, a vajat bele daraboljuk, majd összemorzsoljuk a liszttel.
3. Adjuk hozzá a sütőtökpürét és a felfuttatott élesztős tejet is.
4. Ha ragadna a tésztánk nyugodtan adjunk hozzá még egy kis lisztet, ha száraz lenne, akkor pedig még egy kis sütőtököt.
5. Tésztánkat egy órán át kelni hagyjuk.
6. Ha megkelt a tésztánk, kinyújtjuk jó vékonyra, aztán többször egymásra hajtogatjuk.
7. Majd ismét kinyújtjuk 2 ujjnyi vastagságúra, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk a tésztánkat.
8. Sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk a pogácsáinkat, a tetejét megkenjük tejjel vagy vajjal és megszórjuk tökmaggal, sajttal vagy más magvakkal, kinek ahogy tetszik.
9.180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt aranysárgára sütjük.

Kifőztük 2014.november

Sütőtök-chorizo spagetti

Szezon ide vagy oda, hónapok óta szemeztem az utolsó sütőtökkel a konyhámban, hogy na kezdjünk már vele valamit...(csendben jegyezném meg, hogy szerintem idén az utolsó sütőtök itt végezte az én konyhámban:)). Nem mellesleg napok óta vágytam erre az ízharmóniára és végül el is készült az éj leple alatt! Sütőtök  - csípős chorizo - curry = mesterhármas. Idén, jövőre, ha egy sütőtök bármikor a kezetek ügyébe kerülne azonnal elő ezzel a recepttel:) Egy kis kókusztejjel és lime-mal is megbolondítom legközelebb... 

Hozzávalók 4 személyre:

500 g spagetti
só
olívaolaj
1 sütőtök
fél vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
só
frissen őrölt szecsuáni bors
frissen őrölt rózsabors
1 kk curry
200 g chorizo
reszelt sajt

1. A sütőtököt daraboljuk, megpucoljuk, majd kisebb kockákra vágjuk.
2. A vöröshagymát finomra vágjuk és pici olívaolajon üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a sütőtököt is.
3. Fokhagymanyomóval áttörjük a fokhagymát és azt is hozzáadjuk. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük.
4. Lefedve, néha kevergetve 15-20 percig puhítjuk a sütőtököt.
5. A chorizot tetszés szerinti nagyságúra vágjuk, majd megpirítjuk és hozzáadjuk  a sütőtökhöz.
6. A spagettit sós forrásban lévő vízben 8 perc alatt al dente főzzük.
7. Tálaláskor a spagettire halmozzuk a sütőtököt, meghintjük rózsaborssal, megszórjuk jó sok sajttal és már falhatjuk is.

Klasszikus Kedd - Tojásos nokedli újhagymával

Ki ne szeretné felnőttként a tojásos nokedlit a mai napig, ha már gyerekkorban is nyelte, mint kacsa a nokedlit?! haha. hát én. Van ilyen, de helyette az utóbbi időben becsöppent néhány új ízvilág az életembe, amiről gondolni sem mertem volna, hogy valaha én azt megeszem:) Így hát a rák, újabb halak, pho leves felvéve a repertoárba. Úgyhogy lehet, hogy még a tojásos nokedli is visszatér pár év múlva. Most az igazi klasszikot felturbóztam egy kis újhagymával, a kóstolóim kacsává változtak, úgyhogy próbáljátok ki Ti is így:)

Hozzávalók 4 személyre:
nokedlihez:
250 g liszt
2 tojás
csipet só
1-2 dl víz
(vagy 400 g MIRELITE fagyasztott nokedli)
tojásos részhez:
50 g vaj
6 tojás
4 szál újhagyma
frissen őrölt feketebors
só
friss saláta a tálaláshoz

1. Egy tálba mérjük a lisztet, sózzuk,  majd a közepébe mélyedést vájunk.

2. A közepébe ütjük a két tojást, majd fakanállal elkezdjük lassan keverni és fokozatosan adagolni hozzá a vizet. Akkor jó a tésztánk, ha a fakanalat megemelve nyúlik és közepesen lágy tésztát kapunk. Fontos, hogy közvetlenül a szaggatás előtt állítsuk össze a tésztát, ne hagyjuk állni.

3. Egy nagy edényben sós vizet forralunk.

4. Több kis adagban szaggassuk a nokedlit a forrásban lévő vízbe, majd ahogy feljönnek a víz felszínére már szedhetjük is egy szűrőbe, hagyjuk lecsepegni.

3. Egy serpenyőben vajat forrósítunk, megfuttatjuk rajta a finomra vágott újhagymát, majd hozzáadjuk a nokedlit és pár percig együtt pirítjuk.

4. Felverjük a tojásokat egy kis sóval, borssal.

5. Hozzákeverjük a nokedlihez és a kellő állagúra pirítjuk az egészet, ha szükséges még borsozzuk.

6. Tálaláskor friss salátával és újhagymával megszórva tálaljuk.

Petrezselyem pestós nudli

Egyik nagy kedvencem a nudli meg persze az olasz tésztafélék, de mostanság ritkán voltak a konyhámban. A Mirelite-nek köszönhetően sok-sok terméket kipróbálhattam, így beadtam a derekam, a gyomrom és a konyhám egy pestós nudlinak:)! A pesto életem másik értelme, de persze csakis úgy, ha frissen készül! Nagy kedvencem, mivel millióféleképpen variálható ízek, magvak és növények tekintetében, nem beszélve arról, hogy még el is áll hűtőben tárolva vagy hermetikusan elzárva a polcon (habár frissen úgyis egyből nyoma veszik)! A friss parmezán pedig elengedhetetlen kellék:)

Hozzávalók 4 személyre:
Pestóhoz:
100 g petrezselyem
5 ek fenyőmag/dióbél/pisztácia
100 g frissen reszelt parmezán
200 ml olívaolaj
só
bors
Tésztához:
300 g fagyasztott nudli (házi nudli recept itt)
100 ml tejszín
parmezán

1. Száraz serpenyőben illatosra pirítjuk a fenyőmagot.
2. A megmosott és megszárított petrezselyem leveleket durvára vágjuk, turmixgépbe dobjuk.
3. Hozzáadjuk az előzetesen száraz serpenyőben illatosra pirított fenyőmagot, a fokhagymát, és a parmezánt. Az egészet botmixerrel pürésítjük, majd hozzáadjuk az olívaolajat.
4. Közben a nudlit forrásban levő vízben megfőzzük, leszűrjük, összekeverjük a pestóval, hozzáadjuk a tejszínt és kis lángon hagyjuk egyet rottyanni.
5. Tálaláskor friss parmezánt és petrezselymet szórunk rá.

Ismeritek a Foodpandát? Ha Ti is szeretitek többek között a tésztaételeket  nagy szeretettel ajánlom Nektek, hiszen ha van, ha nincs otthon épp hozzávaló náluk minden lehetőséget megtaláltok a gyors éhség elfojtására:) Én már kipróbáltam, sok-sok étteremtől lehet házhoz rendelni időszakos kedvezményekkel  a jobbnál jobb falatokat! Próbáljátok ki Ti is:o)!

Cacio e pepe - Penne Pecorino Romanoval és borssal

Ez az olasz tészta alapvetően Rómából ered, hiszen alapja a Pecorino Romano, ami az egész ételnek a lelkét és zamatát adja. Kiskukta társam révén sikerült hozzájutni igazi olasz Pecorinóhoz, na meg egy eredeti recepthez és együtt elkészítettük ezt a csodát. Alap esetben spagettivel készül, de mivel a penne nagyobb népszerűségnek örvend nálunk, így abból készült, illetve az elkészítésének nemes egyszerűségét tekintve ment az ötletelés a tészta felturbózása kapcsán (pancetta, szárított paradicsom, fokhagyma stb.), de Nektek is javaslom, hogy NE! Elképesztő ízek, a sajt és a frissen őrölt feketebors együtt csoda! Ugyebár, a kevesebb több. Elő a Pecorinóval:o)!

Hozzávalók 4 személyre:

500 g penne száraztészta (spagettivel vagy ízlés szerinti tésztával helyettesíthető)

400 g Pecorino Romano sajt

100 g Parmigiano Reggiano (opcionális, mi kihagytuk, ha nem juttok Pecorinóhoz, parmezánból is készülhet az egész, na de nem az az igazi:))

6 tk frissen őrölt fekete bors

olívaolaj

só

1. A tésztát bő sós vízben kifőzzük (al dente), majd leszűrjük és hűlni hagyjuk. (A főzővizet megtartjuk, úgy vigyázunk rá, mint a szemünk fényére!:))

2. Mozsárban durvára törjük a feketeborsot, a pecorinót lereszeljük.

3. Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, majd hozzáadjuk az őrölt borsot, amit 1-2 percig pirítunk vigyázva, hogy meg ne égjen.

4. Hozzáöntünk kb. 3-4 dl-t a tészta főzővizéből, majd a pecorinót is hozzákeverjük és folyamatosan kevergetve hagyjuk, hogy a sajt felolvadjon és a főzővízzel besűrűsödjön. Sózzuk.

5. Végül hozzáadjuk a tésztát és tálaljuk.

6. Tálaláshoz mehet még rá plusz sajt, de nem szükséges, sőt! 

Köszönöm a kölcsön fotoapparátot és a knowhowt:)

Fűszeres őszibarackos galette

Millió és egy éve szemezek már a galette csodás kis rusztikus külsejével és végre nálam is elkészült. Mondanom sem kell se perc alatt elfogytak, csak úgy csapkodtam testvérem lopkodó kezeire, hogy NY-nek is jusson belőle. Úgyhogy, ha csapkodni szeretnétek süssetek galette-t bármilyen gyümölccsel bolondítva:) Ja, és nem mellékes, hogy a tészta több napig is eláll a hűtőben, úgyhogy érdemes többet begyúrni belőle! A számomra legmegfelelőbb galette alapreceptjét Piszkénél láttam, én a sima lisztet tönkölyre cseréltem, hogy valamivel egészségesebb legyen:) Köszönöm!

Hozzávalók 30 cm-es galette-hez: (én 2x18 cm-eseket készítettem)

160 g tönköly búzaliszt
125 g puha vaj
60 g darált mandula
100 g porcukor (porXukor)
1 tojás
500 g őszibarack
3 ek baracklekvár
1 tk őrölt fahéj
1 kk kardamom
1 kk szerecsendió
1 ek nyírfacukor

1. A lisztet és az őrölt mandulát összekeverjük, majd összemorzsoljuk a puha vajjal.

2. Hozzáadjuk a porcukrot és a tojást is, egyneműre gyúrjuk, majd folpackba csomagolva minimum 4 órára hűtőbe tesszük.

3. Az őszibarackokat megmossuk, majd vékony szeleteket vágunk.

4. Hűtőből kivéve lisztezett deszkán 2-3 mm-es lappá nyújtjuk, majd tetszés szerinti kört szabunk ki belőle.

5. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

6. A lapunkat megkenjük baracklekvárral, majd szép sorban rárakosgatjuk a felszeletelt barackokat, úgy hogy a tészta széleitől minimum 3 cm-es részt kihagyunk.

7. Megszórjuk a cukorral, fahéjjal, kardamommal és a szerecsendióval.

8. A széleket körben felhajtogatjuk és 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.

Klasszikus Kedd - Kakaós csiga

Ki nőtt fel reggeli gyanánt kakaós csigán? Én heteken keresztül tudtam kakaós csigát falni és még emlékszem is a legjobb lelőhelyekre, amiknek persze ma már bottal üthetem a nyomát. Gabicsektől hozom Nektek a villámgyors kakaós csiga receptjét, számomra tökéletes, puha, rengeteg kakaóval és még másnap is remek. Kakaós csiga addictoknak kötelező recept, 40 percen belül már ehetitek is:) Én készítettem nutellás málnás csigákat is a tésztából és mennyei lett, csak jó rondák és azonnal el is fogytak, úgyhogy azon még fejlesztek:) Addig is tekerjétek Ti is a csiguszokat:)

Hozzávalók 15 db mini kakaós csigához:

tésztához:

250 g túró

250 g liszt

fél dl tej

50 g olvasztott vaj (v. 5 ek olaj)

100 g porXukor (porcukor)

csipet só

fél cs sütőpor

töltelékhez:

20 g olvasztott vaj

4 ek porXukor

3 ek kakaópor

1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

2. A túrót és a porcukrot összekeverjük, villával összetörjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a tejet és az olvasztott vajat.

3. A lisztet összekeverjük a sóval és a sütőporral, majd az egészet elkeverjük a túrós keverékünkkel.

4. Lisztezett felületen egyneműre gyúrjuk, majd téglalap alakúra nyújtjuk. (A széleit késsel kiegyenesíthetjük)

5. Megkenjük olvasztott vajjal a tésztánkat, majd egyenletesen rászitáljuk a kakaós porcukor keveréket.

6. Szorosan feltekerjük és kb. 2 cm csigákat vágunk belőle.

7. Sütőpapírra rakosgatjuk őket, majd a sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.

8. Tálaláskor tetszés szerint megszórjuk porcukorral és akár lekvárral együtt eszegetjük:)

Klasszikus Kedd - Császármorzsa/Kaiserschmarrn

Ebben a fránya időben nagyon is jólesik egy kis meleg édesség otthonra bekuckózva, úgyhogy lehet beindítani a sütőt, hogy legyen mi melegítsen! Ha viszont sütő nélküli gyorsabb melegségre vágyunk itt is van a mindenki által ismert császármorzsa. Természetesen ennek is több fajtája ismert (búzadarával, smarniként). Én kiskoromban nem nagyon szerettem, mert nagymamám és anyukám is búzadarával készítette, de aztán nagyobb lettem és megismertem a "hüttés" bajor változatát:) Na ez az! NY egyik kedvence, úgyhogy kapóra is jött neki a három tányérnyi, amit gond nélkül elpusztított:D Sok lekvárral, fahéjas porcukorral, melegen az igazi! 

Hozzávalók 4 adaghoz:

4 tojás

2,5 dl tej

150 g liszt

2 cs vaníliás cukor (2 ek házi)

csipet só

opcionálisan mazsola (én kihagytam, mert nem nagyon szeretjük:))

50 g vaj a sütéshez

4 ek porcukor 

2 tk fahéj

lekvár

1. Egy tálban összekeverjük a tejet, a tojások sárgáját, a vaníliás cukrot, és a lisztet.

2. A fehérjékből a csipet sóval kemény habot verünk, majd beleforgatjuk a tojásos masszánkba.

3. Egy evőkanálnyi vajat felolvasztunk a serpenyőben és a tészta negyedét ráöntjük (kb. olyan, mint egy vastag palacsinta)

4. Megszórjuk egy evőkanál fahéjas porcukorral, (mazsolával), hagyjuk teljesen elolvadni, majd amikor az alja már pirulni kezd (2-4 perc) alányúlunk és megfordítjuk.

5. Sülés közben fakanállal vagy késsel apró darabokra szaggatjuk és így pirítjuk tovább.

6. Tálaláskor meglocsoljuk jó sok lekvárral és megszórjuk egy kis porcukorral!

7. A maradék tésztánkkal is ugyanígy járjunk el.

Én az eper-rabarbara lekvárral tálaltam, lehközelebb darabolok hozzá friss epret vagy málnát is, sőt még csokoládéval is leönteném:) haha. ez van. szeretem, ha sok az édes:)

Klasszikus Kedd - Palacsinta

Pala-pala-palacsinta:) Egész nap ő jár a fejemben, ha tudom, hogy készülni fog:) de tényleg. Fanatikus hagyományos palacsinta rajongó vagyok, ráadásul NY készíti a világ legfinomabbikát, hisz ő egy hamisítatlan palacsinta mester! Gyerekkoromban csakis kakaóporral töltve, mostanra viszont csakis nutellával kívül-belül. A pusztítási rekord eddig 21 darab, persze ez a szám 20 éve nem változik:) Ma egyébként húshagyó kedd van a hagyományok szerint, illetve nemzetközi palacsinta nap, úgyhogy aki ma nem eszik palacsintát, nem eszik egy évig. haha. na jó nem. 

Hozzávalók 10 darabhoz:

440 ml tej

220 g liszt (lehet a fele teljeskiörlésű is)

1 dl ásványvíz

2 tojás

csipet só

1 ek cukor ízlés szerint, de a töltelék úgyis édes ebben az esetben
1/2 dl olaj sütés előtt

1. A hozzávalókat csomómentesre keverjük, majd hagyjuk pihenni egy 15-20 percig.
2. Sütés előtt hozzáadjuk az olajat is.

3. Egy teflonos serpenyőt kenjünk ki olajjalal (az első palacsintánk sütésekor), hagyjuk felforrósodni, öntsünk bele egy merőkanálnyi tésztát (amit egyenletesen eloszlatunk a serpenyőben), majd közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Így járunk el a többi tésztával is, de már nem szükséges olajoznunk.

4. Ha esetleg menet közben leragadna a palacsintánk, nyugodtan olajozzuk meg ismét a serpenyőnket.

Ha néhány órát áll a tésztánk és nagyon besűrüsödne, akkor nyugodtan hígítsátok egy kis tejjel (velem akkor fordul elő, ha nagy adagot készítek, de nem sütöm ki egyszerre). Reszelhettek bele almát, fűszerezhetitek fahéjjal, kardamommal, sósan is elkészíthető, tehát igazán jól variálható étek:)

Klasszikus Kedd - Nudli

Ki ne ismerné gyermekkorom egyik kedvencét a nudlit?:) Ki hogy szereti? Mákosan, porcukrosan vagy  zsemlemorzsában sok lekvárral, porcukorral, egyéb ötlet? Nekem jöhet bárhogy! Ti ettetek már egyáltalán házit? Bevallom, én most először kerültem el a fagyasztott verziót, de mostantól csakis itthon fog készülni:)

Hozzávalók 4 személyre:

500 g áttört, héjában főtt burgonya

150 g rétesliszt

1 kisebb tojás

csipet só

Mákos:

200 g darált mák+porcukor ízlés szerint

Zsemlemorzsa:

200 g zsemlemorzsa

30 g vaj

porcukor ízlés szerint

1. A burgonyákat héjában só nélküli vízben puhára főzzük.

2. Még melegen megpucoljuk és krumplinyomón áttörjük.

3. Hagyjuk teljesen kihűlni.

4. Rászórjuk a lisztet, a csipet sót, hozzáadjuk a tojást is és egyneművé keverjük pár laza mozdulattal.

5. A tésztát lisztezett deszkán kb. 1 cm vastagra nyújtjuk és 1,5 cm vastag csíkokat vágunk belőle, amiből rudakat sodrunk. A rudakat 1 cm-es darabokra vágjuk.

6. Minden egyes kis darabból a deszkán vagy a tenyerünkben henger alakot formázva nudlikat gyártunk.

 7. Forrásban lévő vízben kifőzzük őket több kisebb részletben. Ha már feljönnek a víz tetejére (1-2 perc), még 1-2 percig főzzük őket. Lapát segítségével egy szűrőbe lapátoljuk a kifőtt nudli darabjainkat, hogy lecsepegjenek. Várjuk meg amíg kihűl, nem szabad előtte kevergetni, mert a tészta külseje nagyon ragacsos.

8. Ízlés szerint ízesíthetjük darált mákkal és porcukorral.

9. A zsemlemorzsás verzióhoz, a vajat felolvasztjuk és hozzáadjuk a zsemlemorzsát, amit barnára pirítunk. A nudlikat beleforgatjuk és jó sok porcukorral leszórva tálaljuk:)