Lassan, az idejét sem tudom, mikor hoztam friss, új, ropogós receptet Nektek, de hamarosan ez szűnni látszik! Jó sok dolog volt NYAMMM konyhája táján mostanság, betegeskedéstől kezdve, költözésen át van/volt minden, na meg persze nyár van:) Szóval hamarosan, új konyhában újra aktivizálom magam, mert hiányzik és kikapcsol, úgyhogy izzíthatjátok Ti is a sütőt!:) Addig is egy könnyű poharas nyári desszert mára egressel! Ti hogy álltok ezzel a gyümölccsel?:)
Hozzávalók 4 személyre:
Az egres püréhez:
125 ml víz
90 g cukor
250 g egres
4 evőkanál muskotályos bor
100 g babapiskóta
a krémhez:
125 g mascarpone
150 g tejszín
3 evőkanál cukor
6 evőkanál muskotályos bor
fél citrom leve
mandulaforgács/mogyoró
1. A püréhez szirupot főzünk a cukorból és a vízből, majd hozzáadjuk az egrest és 8-10 perc alatt puhára főzzük, majd szétnyomkodjuk és hozzákeverjük a muskotályt.
2. A mascarponét simára keverjük a tejszínhabbal és a cukorral, majd hozzáadjuk a muskotályt és a citrom levét is.
3. Egy szép pohárban szépen rétegezzük a hozzávalókat: először a piskótát, majd az egrest és végül a mascarpones krémünket. Ezt megismételjük, majd a krémet mandulaforgáccsal, pirított magvakkal díszítjük.
Kifőztük 2014. augusztus
