Medvehagymás-chillis-cheddar sajtos pogácsa

Blogkóstoló apropójából készült elsősorban ez a pogi, melynek lényege, hogy sorsolás alapján egy blogról kell elkészíteni a nekünk legjobban tetsző ételt. Nekem Asztika blogja jutott, amit tüzetesebben csak az elmúlt pár napban tudtam átnyálazni. Nem nagyon tudtam dönteni a finomságok között, macaronjairól ne is beszéljünk, de végül két dolgot is elkészítettem tőle erre a fordulóra a tegnapi nap folyamán, hisz vendégsereg jött hozzánk és szükség volt "új" falatokra:) Ezért esett a választásom az ő chillis-cheddar sajtos pogijaira, amit megbolondítottam egy kis medvehagymával. Természetesen készült édes is, de az is külön érdemel egy bejegyzést. Vendégsereg jött, pogik fogytak, így két legyet ütöttem egy csapásra:) Ezúton is nagyon köszönöm Asztikának az alapreceptet:)

Hozzávalók 80 darabhoz: (ezalatt bele se kezdjetek:))

600 g liszt

400 g cheddar sajt (300g a tésztába, 100 g a tetejére)

2 csokor medvehagyma

2 cs sütőpor

500 ml főzőtejszín

4 tk só

2 darab szárított chillipaprika

3 tk őrölt chilli

1 tojás

1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

2. A száraz hozzávalókat összekeverjük: lisztet, sót, sütőport, őrölt chillit.

3. A medvehagymát, a chillit apróra vágjuk, a sajtot lereszeljük. 

4. A lisztes keverékhez hozzáadjuk a medvehagymát, a chillit és 300 g sajtot.

5. Végül hozzáadagoljuk a tejszínt és addig gyúrjuk, amíg formázható tészta lesz belőle.

6. Kilisztezett deszkán 1-1,5 centi magasra nyújtjuk, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. (kb. 3 cm-es)

7. A tojást felverjük és lekenjük vele a pogik tetejét, majd jó sok sajttal megszórjuk.

8. Kb. 20 perc után, amikor már szép aranybarnára sültek kivehetjük a sütőből.

Szuper recept, bármi mással feldobható, akár egy alaprecept is lehet pogikhoz:) Nekem eddig a burgonyás pogi sem nőtt meg ilyen szépen, mint ez:) És a sajtot is fel lehet akár cserélni.