2012. április 23.

Narancsos-kardamomos csokis muffin

Blogkóstolóra készült ez a finomság is Asztikától, természetesen kissé nyammmosítva:) Ez is a vendégseregnek készült és hipp-hopp elfogyott. Édesanyukám isteni narancslekvárjából is került a közepébe a narancsos csoki mellé. Egyszerű, gyors még cupcake-et is lehet belőle varázsolni, valamilyen narancsos-mascarponés toppinggal. 

Hozzávalók 12 darabhoz:
250 g liszt
2 tk sütőpor
2 tk kardamom
2 tojás
2 pohár natúr joghurt
80 g nyírfacukor
20 g vaníliás cukor
1 dl olaj
1 narancs frissen reszelt héja és kifacsart leve
6 ek. holland kakópor 
50 g narancsos étcsokoládé (60%)
csipet só
narancslekvár

1. A sütőt előmelegítjük 190 fokra. A muffin sütőt kibéleljük papír kapszlikkal.
2. A narancsos csokoládét 12 egyenlő részre vágjuk.
3. A száraz hozzávalókat egy tálban összekeverjük: a lisztet, a sót, a sütőport, a kardamomot és a kakaóport.
4. Egy másik tálban habosra keverjük a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a joghurtot, az olajat, a narancs héját és levét.
5. A lisztes keveréket fokozatosan adagoljuk a tojásos keverékbe és addig keverjük-kavarjuk, míg egyneművé nem válik a masszánk.
6. A masszából a kapszlikat megtöltjük félig, majd mindegyik közepébe teszünk egy darab narancsos étcsokit és egy teáskanálnyi narancslekvárt is. Majd masszával befedjük a tölteléket.
7. Kb. 15-20 percig sütjük:)

Én nagyon szeretem a halmazállapotokat egymással keverni, úgyhogy én lekvárt kanalaztam mellé:)
Köszönöm ezt a finomságot is Asztika:)


11 megjegyzés:

  1. Ma mindketten narancsban utazunk! Figyu, én küldök Neked egy narancs curd-ös pancake-et, Te meg cserébe küldesz nekem egy ilyen muffint. Áll az alku? (Kardamomot hol veszel?)

    VálaszTörlés
  2. Hmmm, narancs és csoki tuti páros. A kardamom meg a korona rajtuk..hmmm, nyami :)

    VálaszTörlés
  3. Igen-igen Pepper társ:) Megcsodáltam már a curd-od:) Már csak kóstoló kellene, úgyhogy áll az alku:) Bár én jobban járok, mert a tiedet lehet tárolni:) Culinarisba szoktam venni. (Őrölt: 390,- azt hiszem és jó nagy adag. Van egészben is, de az busás áron:))

    VálaszTörlés
  4. Bizony adél a kardamom a mi koronánk:)

    VálaszTörlés
  5. Nagyon csinos ez is, isteni lehet. Kardamom még itt is nehezen kapható, Dublinban, de felírtam a listámra (ezt is).:)

    VálaszTörlés
  6. Jaj, nekem is jöhetne belőle!

    VálaszTörlés
  7. Kéne vennem kardamomot, már annyiszor kellett volna...Nagyon finom íze lehet a muffinnak!

    VálaszTörlés
  8. Sikerült a másik favoritot is kiválasztanod ;) Nekem mániám a narancs-csoki párosítás, a muffinokhoz meg amúgy is kellemes emlékek kapcsolódnak a fotózás miatt :)

    VálaszTörlés
  9. Csatlakozom :-)) Csoki-narancs, legyőzhetetlen páros! Nyami :-))

    VálaszTörlés
  10. Örülök, hogy egy véleményen vagyunk így mindannyian:) Akinek nincs kardamoma sürgősen pótolja:)

    VálaszTörlés
  11. Ez annyira jóóóóóóó!:)

    VálaszTörlés

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Hiba történt a modul működésében