2012. április 2.

Linzer húsvéti köntösben

Nagyon régóta kacérkodtam a linzer készítés gondolatával és mondhatni nagyon egyszerű kis édes semmiség ez:) Az iskolában tanultam a hétvégén a tökéletes linzer anyaghányadát és készítését és már onnan haza fele jövet biztos voltam benn, hogy itthon is elkészítem még aznap NY-nek, hisz neki is egyik nagy kedvence:) A hagyományos linzer formák mellett nyuszikat is formáltam az ünnepi hangulat miatt:) A héten még biztosan készülni fog, szuper locsoló váró sütemény:)
Hozzávalók kb. 25 linzerhez:
300 g liszt
200 g vaj
100 g porcukor
1 tojássárgája
pici só
1 kisebb citrom reszelt héja
lekvár

1. 165 fokra előmelegítjük a sütőt
2. Vajat lereszeljük.
3. A lisztet a vajjal a tenyerünket összemorzsolgatva por állagúvá gyúrjuk.
4. Hozzáadjuk a citromhéjat, a porcukrot és a tojássárgáját és gyors mozdulatokkal egyneművé gyúrjuk.
5. Negyed órát hűtőben pihentetjük, majd kinyújtjuk kb fél cm szélesre és kiszaggatjuk a formákat. (Egyik fele teli kör, a másik középen lyukas)
6. Előmelegített sütőben kb. 5-6 percig sütjük. Vigyázzunk, mert nagyon könnyen megég, úgyhogy folyamatosan figyelgessük.
7. Ha megsültek hagyjuk picit kihűlni, majd lekvárral tapasszuk össze a linzereket.

Én házi eper és áfonya lekvárral tapasztottam össze a mi húsvéti linzereinket. Azok a lekvárok jobbak, melyek inkább"jam" jellegűek, tehát nem folynak ki, ha összenyomjuk a linzert. Fém dobozban tároljuk, pár órán belül nagyon jól összeérnek az ízek, de azt úgysem éri meg:) Mellesleg ez az alaptészta az islerhez is használható, szóval a héten biztos azzal is jövök majd:)
Gomb linzerek is készültek azóta:)
Nagy pohárral kerek kör alak kiszúr, majd szívószállal két lyuk:) ennyi az annyi.

11 megjegyzés:

  1. nagyon kis helyesek :) a nyuszikat késsel vágtad ki, vagy léteik ilyen forma? meg tudnám zabálni...:)

    VálaszTörlés
  2. Legszívesebben soha nem ettük meg volna őket, annyira cukik lettek:)
    Én még 2 éve találtam Lidl-ben ezt a húsvéti tükörtojás sütő formát és ezt szoktam használni kiszúróként. (Tükörtojás készítésre viszont nem alkalmas, de még próbálkozom, hátha beválik egyszer arra amire van:)

    VálaszTörlés
  3. Nagyon cukik:) Kéne linzert is sütni, meg islert is. A receptet ki fogom próbálni mindenképpen.

    VálaszTörlés
  4. cukik. nagyon szeretem az Islert:) sosem csináltam, úgyhogy izgatottan várom azt is:)

    VálaszTörlés
  5. :) Nagyon örülök, hogy tetszenek...tényleg nagyon finom:)

    VálaszTörlés
  6. ééédik! én is sütök a héten :) már a variációk járnak a fejemben :)

    VálaszTörlés
  7. Cukik! A gyerkőceim imádnák, de én is! :)))))

    VálaszTörlés
  8. Ezek olyan nagyon éééédesek!!!!! :-)

    VálaszTörlés

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Hiba történt a modul működésében