2012. április 6.

Epres-mákos sajttorta

Édesapukám mennyei tortája volt ez tegnap 55. születésnapjára:) Boldog-boldog születésnapot itt is:) Adott volt, hogy könnyű torta legyen, gyümölcsös, de mégis más. Mákot imádjuk, ha egyszer készül, akkor utána egy hétig mákot eszünk:) (Ez majd a következő postokból is kiderül) Eper, mint gyümölcs újdonság adott, bár még nem az igazi, de ezek kifejezetten édesek voltak. Akkor legyen hát sajttorta:) Húsvétra és a mai Nagypéntekre is kitűnő választás! Alapötlet innen, természetesen tovább gondolva:)

Hozzávalók 26 cm-es kapcsos tortaformához:
200 g darált háztartási keksz
100 g vaj
200 g nyírfacukor
3 ek saját készítésű vaníliás cukor (vagy 2 csomag bolti)
500 g mascarpone
1 dl tejszín
4 tojás
40 g étkezési keményítő
120 g darált mák
3 ek házi eperlekvár
300 g friss eper

1. 170 fokra előmelegítjük a sütőnket.
2. A vajat megolvasztjuk és összekeverjük a darált keksszel. Pici vajjal kikenjük a tortaformánkat, majd a vajas kekszet egyenletesen a tortaforma aljába nyomkodjuk.
3. A keményítőt elkeverjük a tejszínnel.
4. A tojásokat a cukrokkal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a keményítős tejszínt, a mascarpone-t, a darált mákot és jól összedolgozzuk.
5. A masszát a letapogatott kekszre öntjük.
6. Kb. 70 percig sütjük a megadott hőfokon, majd a sütőböl kivéve hűlni hagyjuk(ha nagyon barnulna a teteje, nyugodtan takarjuk le  alufóliával)
7. Ha kihűlt, megkenjük eperlekvárral a tetejét és epreket halmozunk rá ízlés szerint!

Nagyon finom, könnyű, a sütési időt leszámítva gyors sütemény! Legözelebb bolondítom valamilyen pikáns ízzel is:)




9 megjegyzés:

  1. Wow nagyon szép ez a torta, és a fotók is profik! Minden tetszik benne, nyírfackor , mák, mascarpone. Isteni!

    VálaszTörlés
  2. Gyönyörű lett, imádom a mákot is meg a sajttortát is:) Boldog szülinapot az apukádnak utólag is:) Vidám, békés ünnepet kívánok Nektek:)

    VálaszTörlés
  3. Gyönyörű! Boldog szülinapot az apukádnak!

    VálaszTörlés
  4. Szép lett! Boldog szülinapot kívánok apukádnak!

    VálaszTörlés
  5. Köszönöm az ő nevében is:)

    VálaszTörlés
  6. Ez a torta jajjjjde melengeti a kisszivemet :)

    VálaszTörlés
  7. Nagyon finom torta lehetett! Utólag is boldog szülinapot Apukádnak :)

    VálaszTörlés
  8. Gyönyörű,és nagyon guszta!Apukád biztos nagyon örült neki!És büszke volt a lányára... :-)))

    VálaszTörlés
  9. Jajj biztosan, remélem:) Köszi Anna:)

    VálaszTörlés

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Hiba történt a modul működésében