Blogkóstolóra készült ez a finomság is Asztikától, természetesen kissé nyammmosítva:) Ez is a vendégseregnek készült és hipp-hopp elfogyott. Édesanyukám isteni narancslekvárjából is került a közepébe a narancsos csoki mellé. Egyszerű, gyors még cupcake-et is lehet belőle varázsolni, valamilyen narancsos-mascarponés toppinggal.
Hozzávalók 12 darabhoz:
250 g liszt
2 tk sütőpor
2 tk kardamom
2 tojás
2 pohár natúr joghurt
80 g nyírfacukor
20 g vaníliás cukor
1 dl olaj
1 narancs frissen reszelt héja és kifacsart leve
6 ek. holland kakópor
50 g narancsos étcsokoládé (60%)
csipet só
narancslekvár
1. A sütőt előmelegítjük 190 fokra. A muffin sütőt kibéleljük papír kapszlikkal.
2. A narancsos csokoládét 12 egyenlő részre vágjuk.
3. A száraz hozzávalókat egy tálban összekeverjük: a lisztet, a sót, a sütőport, a kardamomot és a kakaóport.
4. Egy másik tálban habosra keverjük a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a joghurtot, az olajat, a narancs héját és levét.
5. A lisztes keveréket fokozatosan adagoljuk a tojásos keverékbe és addig keverjük-kavarjuk, míg egyneművé nem válik a masszánk.
6. A masszából a kapszlikat megtöltjük félig, majd mindegyik közepébe teszünk egy darab narancsos étcsokit és egy teáskanálnyi narancslekvárt is. Majd masszával befedjük a tölteléket.
7. Kb. 15-20 percig sütjük:)
Én nagyon szeretem a halmazállapotokat egymással keverni, úgyhogy én lekvárt kanalaztam mellé:)
Köszönöm ezt a finomságot is Asztika:)
Ma mindketten narancsban utazunk! Figyu, én küldök Neked egy narancs curd-ös pancake-et, Te meg cserébe küldesz nekem egy ilyen muffint. Áll az alku? (Kardamomot hol veszel?)
VálaszTörlésHmmm, narancs és csoki tuti páros. A kardamom meg a korona rajtuk..hmmm, nyami :)
VálaszTörlésIgen-igen Pepper társ:) Megcsodáltam már a curd-od:) Már csak kóstoló kellene, úgyhogy áll az alku:) Bár én jobban járok, mert a tiedet lehet tárolni:) Culinarisba szoktam venni. (Őrölt: 390,- azt hiszem és jó nagy adag. Van egészben is, de az busás áron:))
VálaszTörlésBizony adél a kardamom a mi koronánk:)
VálaszTörlésNagyon csinos ez is, isteni lehet. Kardamom még itt is nehezen kapható, Dublinban, de felírtam a listámra (ezt is).:)
VálaszTörlésJaj, nekem is jöhetne belőle!
VálaszTörlésKéne vennem kardamomot, már annyiszor kellett volna...Nagyon finom íze lehet a muffinnak!
VálaszTörlésSikerült a másik favoritot is kiválasztanod ;) Nekem mániám a narancs-csoki párosítás, a muffinokhoz meg amúgy is kellemes emlékek kapcsolódnak a fotózás miatt :)
VálaszTörlésCsatlakozom :-)) Csoki-narancs, legyőzhetetlen páros! Nyami :-))
VálaszTörlésÖrülök, hogy egy véleményen vagyunk így mindannyian:) Akinek nincs kardamoma sürgősen pótolja:)
VálaszTörlésEz annyira jóóóóóóó!:)
VálaszTörlés