2012. augusztus 17.

Szedres-kakaós sütemény

Szeder-áfonya hetek vannak nálunk, szinte mindenbe pottyannak:) Amióta elkészítettem az Epres-citromos piskótát, azóta erre fáj a  fogam, hogy kakaós piskóta alapon szedrek csücsüljenek gyönyörű lila krémmel. Így hát, végre megvalósult és nyomban el is fogyott! Mesés páros ez a kakaó-szeder, bátran próbáljátok ki bármilyen formában! Most meg kell elégednetek ezzel az édes búcsúval 1 hétre, hisz NY-el eltűnünk a világ elől pihenni, de kedden lesz egy örök klasszikus, csak hogy megtörjem majd a csendet. Jó pihenést Nektek is még erre a nyárra, amennyi maradt belőle. 
Hozzávalók 15x25 cm-es piskótához (4 szelet):
Piskótához:
50 g liszt
3 tojássárgája
60 g nyírfacukor
csipet só
1 tk sütőpor
3 tojásfehérje
3 ek holland kakaópor
Krémhez:
250 g mascarpone
1 citrom leve
50 g szeder
3 ek porcukor
1 tk vanília aroma
Díszíteni:
300 g szeder

1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
2. A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük.
3. A tojásfehérjéből kemény habot verünk , majd óvatosan összekeverjük a tojásos cukorral.
4. A lisztet összekeverjük a sóval, sütőporral, kakóporral. Ezt is hozzáadjuk a tojásos krémhez.
5. Sütőpapírral kibélelünk egy tepsit  és egyenletesen eloszlatjuk a tésztát. 
6. Kb. 10-15 percig sütjük.
7. Ha megsült megvárjuk míg kihűl és három egyenlő részre vágjuk.
8. Az 50 g szedret kézi mixerrel pürésítjük a krémünkhöz.
8. A krémhez a hozzávalókat összekeverjük, majd felhasználásig a hűtőben tároljuk.
9. A szedret megmossuk és díszítünk vele a rétegek között.

Összeállítás:
1. Egy piskóta lappal kezdünk, amit megkenünk krémmel, jönnek rá a friss szederszemek, majd rá megint piskóta, rá a krém, majd megintszeder. A tetejére helyezzük az utolsó piskótalapot és azt már csak a mascarpone krémmel kenjük meg. A legvégén pedig hulljon csak rá sok-sok szeder.

Ne is várjátok, hogy ezt szépen lehet enni vagy szeletelni:) Habzsolni lehet csak! Hűtőben tároljátok, HA nem fogyna el:)

7 megjegyzés:

  1. Nagyon jól néz ki! Jó pihizést Nektek! Puszi!

    VálaszTörlés
  2. Jó pihenést! Előtte azért küldhetnél egy szeletkét...:)

    VálaszTörlés
  3. Szuper színek, nagyon megkóstolnám! Jó nyaralást Nektek!:)

    VálaszTörlés
  4. Jó pihenést nektek, a szedreset meg csak hagyjátok itt nekem :)

    VálaszTörlés
  5. Szedret mindenbe, sajnos nálunk már az utolsó darabok érnek:(
    Na de a Te sütid, az valami csodás :) és a színe, az is csodás:) és a fotó, az is csodás:) és az íze, nos biztos csodás:)))
    Csodás pihenést:)))

    VálaszTörlés
  6. Köszönöm lányok! Visszatértem:) Nem győzöm feldolgozni a ti finomságaitokat:)

    VálaszTörlés

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Hiba történt a modul működésében