2014. január 28.

Klasszikus Kedd - Zöldséges Frittata

A frittata egy igazi olasz klasszikus étel, ami nagyon hasonló összetételében az omletthez és feltehetően annak őse is. Az elkészítésbeli különbség abban mutatkozik meg, hogy a frittatát nem forgatják meg és a serpenyős sütést követően sütőben készítik el. A tradicionális frittata a "hálaadás" idejének fontos étele volt, ekkor hús nélkül, sajttal vagy zöldségekkel készítették el. Az enyémbe is most csak zöldségek kerültek, a következő körben jönnek majd a húsos verziók is:) 

Hozzávalók 4 személyre:
10 tojás
1 dl tej
1 újhagyma
3 ek fagyasztott pirospaprika (vagy MIRELITE termékek)
3 ek fagyasztott cukkini
2 gerezd fokhagyma
100 g paradicsom

bors
3 ek reszelt parmezán

1. A sütőt előmelegítjük 190 fokra.
2. A tojásokat felverjük a sóval és a borssal, majd hozzáöntjük a tejet is.
3. Olívaolajon kislángon egy kerek tepsiben megfuttatjuk a fokhagymát, rádobjuk a finomra vágott újhagymát is és a zöldségeket.
4. Pár perc után hozzáadjuk a felvert tojást, megszórjuk parmezánnal és belehelyezzük egyesével a paradicsomot is, majd meghintjük az újhagyma zöld részével.
5. Kis lángon sütjük, amíg el nem kezd bugyogni a közepe, majd átrakjuk a sütőbe és 15-20 perc alatt készre sütjük.
6. Kenyérrel, friss zöldségekkel tálaljuk.

4 megjegyzés:

  1. Imádjuk a frittatat!!!! Az én kedvencem a petrezselymes változat, rengeteg petrezselyemmel.....szinte már zöld lesz tőle a lepény...:)

    VálaszTörlés
  2. :D ezt most szívesen elNyammmognám! :D Addig is míg leeszem a képről, kukkants e hozzám, mert szeretnélek meghívni egy kis játékra. :)

    VálaszTörlés
  3. Szia:)
    Ha van kedved játszani kérlek nézz be hozzám:
    http://sutni-jo.blogspot.hu/2014/01/ez-vagyok-en-szandi.html

    VálaszTörlés
  4. Kedves Zsófi,

    nemrégen írtam neked a facebook oldaladra, ahol bemutattam a mi oldalunk: www.osszesrecept.hu oldalt. Ha szeretnóed blogo hozzóankcsatolni, itt tudod megtenni: http://www.osszesrecept.hu/szerepelj-a-legjobb-receptes-blogok-k%C3%B6z%C3%B6tt
    A receptjeid klikkelése után a vendég a te blogodon nézi meg a teljes receptet.

    Üdvözlettel,

    Tünde
    info@osszesrecept.hu

    VálaszTörlés

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Hiba történt a modul működésében