Répás sütemény

Ez egy igazi mennyei manna, imádom a zöldségeket a sütemények bármely fajtájába csempészni! Annyira finom, puha, ragacsossá varázsolja a tésztájukat, hogy nem lehet abbahagyni az falatozást és még 3 nap után is ugyanolyan friss az állaga. És tényleg. Ősz van, tagadhatatlan. Egyik nap esik, másik nap süt a nap, hullanak a falevelek, én szeretem és ilyenkor jönnek elő ezek a "téli fűszerezésű sütemények"(habár nálam fahéj őrület van:)). Már készült répatortás muffin, ez ennek a teasüteményes változata. De jó lenne ropogó tűz mellett, egy jó könyvvel és Chai teával a kezemben eszegetni ezt a süteményt! Végülis ebből már megvan a könyv és a süti...:)

Hozzávalók egy 10x30 cm-es sütőformához (1 csésze=2,5 dl):

8 közepes répa

3 csésze finomliszt/teljeskiörlésű fehér tönkölyliszt

3 tk sütőpor

1 tk szódabikarbóna

1 tk só

6 tk őrölt fahéj

2 tk őrölt gyömbér

1 tk őrölt szerecsendió

1 tk szegfűszeg

1,5 csésze növényi olaj

6 nagy tojás

2 csésze barna cukor

2 tk vanília kivonat

1. Sütőt előmelegítjük 180 fokra. A sütőformánkat kivajazzuk.

2. A répákat kislyukú reszelőn durvára reszeljük.

3. Keverjük össze a lisztet, sütőport, szódabikarbonát, sót és a fűszereket egy nagy tálban.

4. Keverjük össze az olajat, répát, tojásokat, barna cukrot és a vaníliát is.

5. A lisztes és a répás keveréket keverjük simára.

6. A masszánkat egyengessük el a sütőformánkban és süssük 25-35 percig, amíg szép aranybarna színe nem lesz.

7. Sütés után jól hűtsük ki, hogy szépen lehessen szeletelni.

Megmondom őszinteén, hogy  nehéz kivárni, mert mennyei illatok lengik be a lakás minden szegletét:) Egy kis sajtkrémes toppinggal feldobhatjátok, de ahogy már említettem én egy Chai teával meglennék vele egész este:D