Céklás csokoládétorta

Céklaőrület van, hát igen mostanság próbáltam ki először süteményben és elkapott a láz:) NY csodálatos céklás tortát sütött a szülinapomra (még most sem hiszem el-na de ez nem az:)) és férfi révén,  minden hozzávalóból jó sokat vett, valamit ki is felejtett a receptből, így történt, hogy maradt egy kiló céklám, amit azon nyomban elkezdtem felhasználni. Nem bírom elégszer hangsúlyozni, hogy a cékla mennyire jó  kesernyés étcsokoládéval párosítva, a ragacsos, pihepuha sütemény állagról nem is beszélve! Próba, csokitorta:)

Hozzávalók egy 20 cm-es formához (8-10 szelet):

120 g puha vaj

225 g főtt, reszelt cékla 

100 g étcsokoládé (min.70%)

250 g nyírfacukor

3 tojás

225 g finomliszt

2 tk sütőpor

Tetejére:

100 g vaj

200 g lágy krémsajt (Philadelphia)

50 g porcukor

1 tk vanília aroma

20g reszelt étcsokoládé

1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

2. Az étcsokoládét olvasszuk meg gőz felett.

3. Közben a vajat keverjük habosra, adjuk hozzá a nyírfacukrot, ezzel is keverjük habosra.

4. Adjuk hozzá egyesével a tojásokat, jól keverjük össze a masszánk, majd adjuk hozzá az olvasztott étcsokoládét is.

5. Keverjük hozzá a reszelt céklát. (1-2 céklát egészben puhára főzzük, megpucoljuk és reszeljük).

6. Végül adjuk hozzá a lisztet és a sütőport, így keverjük egyneműre a masszánkat.

7. Kivajazott sütőformába öntjük a masszánkat és 50-60 perc alatt tűpróbáig sütjük.

8. A tetejére a vajat habosra keverjük, majd hozzáadjuk a krémsajtot, a vaníliát és a porcukrot.

9. Szép egyenletesen bevonjuk vele a tortánk tetejét, majd leszórjuk a reszelt étcsokoládéval.

A megelpetés tortám:)