Málnás csokoládépuding - Kifőztük 2013.május

Málna - csokoládé egy igazi szerelem páros, nekem biztosan. Egyszerűen annyira nagyszerűen passzolnak egymáshoz, hogy arról már írnom is nehéz:) Torta, fagyi, csokoládé, puding...tényleg minden formában verhetetlen, persze csak az eper-rebarbara után:) Aki szereti kényeztetni magát igazi csokoládéval és hozzá még egy kis fanyarkásan édes málna ízt is érezni, na az annak az illetőnek a  desszertje! Szuper vendégváró és még a hűtőben is eláll:) Kifőztük májusi számából is letölthető sok-sok recepttel együtt:)

Hozzávalók 6 személyre:

150 g fagyasztott/friss málna

125 g étcsokoládé (60% kakaótartalmú)

300 ml tejszín

1 tk vaníliakivonat

4 tojássárgája

3 ek nyírfacukor

kakaópor, friss málna a díszítéshez

1. A sütőt előmelegítjük 150 fokra.

2. A szuflétálkákba szétosztjuk a málnát. 

3. Közepes lángon a tejszínt a csokoládéval összeolvasztjuk, majd hozzá öntjük a vanília kivonatot is és hűlni hagyjuk.  

4. Egy spatulával a tojássárgákat összekeverjük a cukorral. Hozzáöntjük a csokoládés keverékünkhöz és egyneműre keverjük. 

5. A masszánkat igazságosan elosztjuk a szuflétálkákba. A szuflétálkákat egy magas falú tepsibe rakosgatjuk. 

6. A tepsit megtöltjük forró vízzel úgy, hogy a szuflétálkák feléig érjen.

7. 20-25 perc alatt megsütjük, hagyjuk hűlni, majd lefedve hűtőben hagyjuk pihenni egy éjszakát. 

8. Tálalás előtt hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, majd megszórjuk kakaóporral és friss málnával díszítjük.

Mennyei málna:)