2012. november 13.

Klasszikus Kedd - Kókuszkocka


Egyik kedvenc gyermekkori igazi nagymamás süteményem ez. Még mindig szokott néha készíteni az én drága nagymamám, ha meglátogatjuk és minidg ugyanaz az íz, hangulat, emlékek ragadnak magukkal. Abbahagyhatatlanul finom. Nektek mi a kedvenc nagymamátok által készített finomságotok?
Hozzávalók 10-12 kockához (20x25cm-es tepsihez):
Piskóta:
6 darab tojás
1 cs sütőpor
6 ek nyírfacukor
1 ek házi vaníliás cukor (vagy 1 cs. bolti)
6 ek liszt
csipet só
Kakaós bevonó:
20 dkg vaj
20 dkg cukor
50 g holland kakaópor
6 evőkanál tej
1 ek rumaroma
200 g kókuszreszelék


1. A sütőt előmelegítjük 190 fokra.
2. A tojásokat szétválasztjuk.
3. A sárgáját habosra keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral.
4. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük (amikor már laza a hab én mindig teszek bele egy evőkanálnyi cukrot is, attól szép fényes és kemény habot kapunk)
5. A lisztet egy tálba szitáljuk, majd elkeverjük benne a sütőport.
6. A sárgájához keverjük a lisztes keveréket, közben hozzákeverjük a fehérjehabot is nagyon óvatosan, hogy ne törjön össze.
7. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszánkat és 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük. (a titok, hogy nem szabad kinyitni sütés közben az ajtót, amit nekem nehéz betartani, hisz ki van égve a lámpa belül, de kibírtam:))
8. A piskótát hagyjuk teljesen kihűlni.
9. Közben elkészítjük a bevonót. A tejet a cukorral felforraljuk, majd hozzáadjuk a kakaóport, a vajat és a rumaromát. Langyosra hűtjük.
10. A piskótát egyenlő kockákra daraboljuk, majd a mázba és a kókuszreszelékbe mártjuk egyesével őket.

10 megjegyzés:

  1. Jéééé, nálam totál más a tésztája, nem piskóta!!!!!
    Én már sajnos régóta nem ehetek Nagymama menüt, de az én Mamikám körözöttel töltött paprikájára a mai napig emlékszem :)

    VálaszTörlés
  2. Nálunk ez volt "A Sütemény" karácsonykor... Együtt sütöttük Mamával, egyikünk mártotta, másikunk hempergette a kókuszba. Sima piskóta helyett mindig mézes tésztával készült.

    Imádom. A mai napig.

    S most kellőképpen könnyes is a szemem, mert ez már csak a múlt...

    VálaszTörlés
  3. Imádom:) Nagymamám nem nagyon szokott ilyet, sőt egyáltalán nem, régen Anyukám csinált...:) Már én is készülök sütni, van egy hasonló receptem hozzá:)

    VálaszTörlés
  4. Nálunk is az egyik kedvenc volt az a süti! És amiben a Mama verhetetlen: a szilvásgombóc!! Olyan finomat senki nem tud, mint ő! :-)

    VálaszTörlés
  5. Nálunk is más a tészta:)) Mézes:)de ez is fini biztos:)

    VálaszTörlés
  6. Nálunk is nagy kedvenc, bármikor, bármilyen mennyiségben jöhet! :) Imádtam, amikor gyerekkoromban ízes derelyével várt otthon a nagyikám! :)

    VálaszTörlés
  7. Linzer. bármilyen mennyiségben tudom pusztítani. De rég ettem kókuszkockát, óóóóóó :-)

    VálaszTörlés
  8. Imádom! Gyönyörűséges a fotódon. :P
    Készítettem már én is piskóta tésztával, és úgy is nagyon finom, de többnyire mézes tésztával készítem, mert a családom úgy szereti jobban.

    VálaszTörlés
  9. Örülök, hogy tetszetős Nektek:)

    VálaszTörlés

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Hiba történt a modul működésében