2012. szeptember 11.

Klasszikus Kedd - Rántott csirkemell

Még mindig tanulás, tanulás hátán, de már nem volt szívem kihagyni még egy klasszikus keddet:) Rántott csirke. Rántott húsfélék közül számomra ez a favorit, frissen facsart citrommal és frissen reszelt parmezánnal a tetején. Lesz majd biztos borjú bécsi is, de mifelénk főképp szárnyasok repkednek a konyhában (csirke, kacsa, liba). Rengeteg minden beszámolni valóm van Nektek. Az elmúlt egy hétben két kezemen sem tudom megszámolni mennyi gasztrobloggert ismerhettem meg személyesen és felejthetetlen élmény volt, egyikőjüket pont ma:)! Majd mutatok Nektek fotókat a következő bejegyzésemben az 5-ös gyakorlati vizsgámmal egyetemben, de most csirkézünk:)
Hozzávalók 2 személyre (4-6 szelet rántott csirkemellhez):
1 egész csirkemell
3 tojás
liszt
zsemlemorzsa

1. A csirkemellet hideg vízzel megmossuk, megtörölgetjük, majd szeleteljük.
2. A szeleteket sózzuk.
3. Panírozunk. A csirkemellek mindkét oldalát először lisztbe, majd a tojásba végezetül pedig zsemlemorzsába hempergetjük.
4. Bő forró olajban kisütjük.

Citromot facsarunk rá és megszórjuk frissen reszelt parmezánnal. Egyszerűen ennyi.

7 megjegyzés:

  1. az a baj ezekkel a rántott cuccokkal, hogy macerásak és olajszag lesz tőlük a konyhában még akkor is, ha a legmagasabb fokozaton megy a szagelszívó. hogy mi a megoldás, ha az ember mégis rántott húst szeretne enni? menjen gyakran az anyóshoz családi ebédre, mert olyan jól úgysem csinálja senki, mint ő. :)

    VálaszTörlés
  2. Hát én imádom, bár egy ideje csak karajból készítem!

    VálaszTörlés
  3. Imádja az egész család! :)) Ha panírozás előtt pár órával fokhagymás tejbe áztatom, na akkor aztán.... :)) csak az a kár, hogy nem mindig jut eszembe...:S

    VálaszTörlés
  4. Igen!!!ez gyönyörűűűűűűű:))

    VálaszTörlés
  5. Hát igen kedves táskarádió, az anyósok már csak ilyenek, bár nekem még nincs:D

    Ú tényleg a fokhagymás tej....de rég készítettem így, köszi kamrapolc:)

    Szofikáám, cupp!:)

    VálaszTörlés
  6. Imádjuk mi is, főleg a kislányom, neki heti rendszerességgel kell gyártani, és szintén csirkemellből.:)

    VálaszTörlés
  7. Egyik kedvencünk:-) egy tál saláta mellé, fönséges vacsora!

    VálaszTörlés

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Hiba történt a modul működésében